2013.9--2014.9，美国俄勒冈大学，访问学者；
2003.9--2006.6，中山大学地理科学与规划学院，获博士学位；
1999.9--2002.6，中南林业科技大学旅游学院，获硕士学位；
1995.9--1999.6，湖南师范大学旅游学院，获学士学位；

2012.12--今，NBA篮球竞猜，教授；
2008.12--2012.11，NBA篮球竞猜旅游管理系，副教授；
2004.12--2008.11，NBA篮球竞猜旅游管理系，讲师；
2002.7--2004.11，NBA篮球竞猜旅游管理系，助教；

1、《旅游饭店管理》
2、《旅游企业人力资源管理》

（1）联合主持（在研）国家自然科学基金海外及港澳学者合作延续资助项目（41829101）：面向缅甸劳工的边境安全与理论创新，180万，2019.1-2022.12.

（2）主持（在研）广东省团队合作项目子课题，基于“人-地”视角的区域融合与发展：转型期广东自然的社会建构过程、机制及其效应研究(2018B030312004)，首席专家：朱竑，300万。2018.10-2023.10.

（3）主持（在研）国家社会科学基金重大项目子课题：乡村现代化与城乡统筹发展（17ZDA165），首席专家：麻国庆，项目名称：中国岭南传统村落保护与利用研究，80万。2017.11-2021.11.

（4）主持（在研）国家自然科学基金面上项目（41671146）：跨国精英移民“家”的实践与空间政治——以珠三角为例,60万，2017.1-2020.12.

（5）联合主持（结题）国家自然科学基金海外及港澳学者合作研究基金（41528102）：隔离与融合：云南边境城市缅甸劳工的身份建构和社会治理，18万，2016.1-2017.12.

（6）主持（结题）国家旅游局旅游业青年专家培养计划研究课题（TYETP201442）：现代城市高星级酒店地方建构与文化政治——基于男性气质的视角，9万，2014.10-2017.10.

（7）主持（结题）国家自然科学基金青年项目（41201137）：基于（跨）文化认同的城市饮食空间地方性建构与重塑研究——广州案例，23万，2013.1-2015.12.

（8）主持（结题）广东省自然科学基金项目（S2011010005996）：珠三角城市饮食文化空间的文化认同与地方感研究，5万，2011.10-2013.10.

（9）主持（结题）广东省哲学社会科学“十一五”规划2009年学科共建项目（09GO-09）：珠三角星级酒店组织气候对组织学习能力的影响研究，3万，2009.1-2011.12.

（10）主持(结题)广东省软科学研究计划项目（2010B070300077）：广东现代服务业自主创新路径研究：基于动态竞争力视角，2万，2010.1-2011.12.

（11）前三参与（在研）国家自然科学基金重点项目（41630635）：全球化背景下城市移民的人地互动和地方协商---珠三角为例, 250万，2017.1-2021.12.

（12）第一参与（在研）国家自然科学基金青年项目（41601134）：服务性消费场域的空间实践与主体身份建构, 23万，2017.1-2019.12.

（13）第一参与（结题）国家自然科学基金青年项目（41201140）：全球化视角下跨地方饮食文化生产的类型、过程与机制：基于广州的案例，23万，2013.1-2015.12.

    （14）前三参与（结题）国家自然科学基金面上项目(41171125)：转型时期中国城市新移民的地方感与文化身份认同研究——以珠三角为例，60万，2012.1-2015.12.

期刊论文：

1. Xiaobo Su, Xiaomei Cai & Meixin Liu . Prostitution, variegated homes, and the practice of unhomely life in China, Social & Cultural Geography, 2019,20（3）：407-426. 

2. 蔡晓梅,刘美新,彭星星.阶层流动：美甲师的空间策略与身份协商.人文地理,2018，33(6):44-52.

3. 蔡晓梅,寸露,朱竑.自我东方主义？丽江旅游形象的想象与建构. 旅游学刊,2018,33(9):26-37.

4. 刘美新,蔡晓梅*.邻避或迎臂效应：东莞豪华酒店与社区的互动关系.地理研究,2018,37(11):2273-2287.

5. 蔡晓梅,何瀚林.如何成为男人？高星级酒店男性职员的性别气质建构.旅游学刊,2017,32(1):42-53.

6. 李倩菁,蔡晓梅*.新文化地理学视角下景观研究综述与展望.人文地理,2017,32(1):23-29.

7. 蔡晓梅,刘美新.1978-2015年东莞豪华酒店时空演变与制度重构.地理学报,2016,71(8):1436-1455.

8. 蔡晓梅,苏晓波.迷失的优雅:广州白天鹅宾馆景观演变中的文化政治.旅游学刊,2016,31(3):16-25.

9. 蔡晓梅,何瀚林.广州市高星级酒店地方与无地方的建构及协商.地理学报,2016,71(2):322-337.

10. 刘晨,蔡晓梅*.“噪”起来：广州音乐现场的文化地理研究.地理科学, 2016,36(6):871-878.

11. 何瀚林, 蔡晓梅, 苏晓波. 国外人文地理学男性气质研究回顾与启示[J]. 地理科学进展, 2016，35(3): 295-303.

12. 蔡运龙,叶超……蔡晓梅…….马克思主义地理学及其中国化：规划与实践反思.地理研究，2016，35(8):1399-1419.

13. Liu, C., Cai, X*.., & Zhu, H. Eating Out Ethically: An Analysis of the Influence of Ethical Food Consumption in a Vegetarian Restaurant in Guangzhou, China. Geographical Review, 2015,105(4), 551-565.

14. 李倩菁,蔡晓梅*.广州沙面空间的生产与重构[J]．热带地理,2015,35(6)814-821．

15. Chen liu, Xiaomei cai. Performing Guangzhou and Guangzhou Ren: analyzing popular music in Guangzhou. Social and Cultural Geography.2014.15(7):769-785.

16. 何瀚林,蔡晓梅*.国外无地方与非地方研究进展与启示.人文地理,2014,140(6):47-52.

17. 刘晨,蔡晓梅*,曾国军.西方厨房研究及其对中国文化地理家庭空间研究之启示.热带地理,2014,34(4):445-453.

18. 蔡晓梅,何瀚林.城市星级酒店的“无地方性”思考.旅游学刊,2013(3):7-8.

19. 蔡晓梅,刘晨,曾国军.社交媒体对广州饮食文化空间的建构与重塑.人文地理,2013,28(6):1-8.

20. 蔡晓梅,刘晨,朱竑.大学的怀旧意象及其空间性建构——以中山大学为例.地理科学,2013,33(6):710-717.

21. 蔡晓梅,刘晨.人文地理学视角下的国外饮食文化研究进展.人文地理,2013,28(5):36-41.

22. 曾国军,孙树芝…蔡晓梅.全球化与地方性冲突背后的跨地方饮食文化生产——基于广州的案例,地理科学,2013,33(3):291-298.

23. 曾国军,刘梅,刘博,蔡晓梅.跨地方饮食文化生产的过程研究——基于符号化的原真性视角,地理研究,2013,32(12):2366-2376.

24. 蔡晓梅,朱竑.高星级酒店外籍管理者对广州地方景观的感知与跨文化认同.地理学报,2012,67(6):1057-1068.

25. 蔡晓梅. 基于顾客价值的现代服务企业动态竞争力研究.学术研究,2012,7:89-94.

26. 蔡晓梅,朱竑,刘晨.情境主题餐厅员工地方感特征及其形成原因—以广州味道云南食府为例.地理学报,2012,67(2):239-252.

27. 蔡晓梅,朱竑,刘晨. 顾客对情境主题餐厅表演的感知研究——以广州味道云南食府为例.人文地理,2012,27(1):119-126.

28. 蔡晓梅,陈颖诗. 经济型酒店组织学习对动态能力的影响研究——以广州为例.NBA篮球竞猜学报(自然科学版),2012,44(3):139-144.

29. 蔡晓梅,刘晨.学习型酒店的理论与实证研究——以广州为例.旅游论坛,2012,5(3):67-74.

30. 蔡晓梅,龙美情. 高星级酒店领导风格对员工工作满意度的影响研究——以广州市为例. 北京第二外语学院学报,2012,34(7):29-38.

31. 蔡晓梅,黄莉葱. 中国女性竞技体育人才的时空分布特征及其形成原因——以历届亚运会女性冠军为例.热带地理,2012,32(1):79-85.

32. 蔡晓梅,郑晓霞.基于时间序列数据的中国星级饭店营业收入影响因素分析.北京第二外语学院学报, 2011, 33(1): 56-62.

33. 蔡晓梅,朱竑,司徒尚纪. 广东饮食文化景观及其区域分异研究.热带地理, 2011, 31(3):321-327.

34. 蔡晓梅.组织气候对组织学习能力的影响研究——以广州市星级酒店为例.旅游学刊,2010,25(7):62-69.

35. 蔡晓梅,赖正均.广州市餐饮企业竞争要素实证研究.旅游学刊,2008,23(8):63-68.

36. 蔡晓梅,赖正均.广州居民在外饮食消费行为的时空间特征研究.人文地理,2008,23(3):79-84.

37. 蔡晓梅,司徒尚纪.广东少数民族饮食文化特质及其影响研究.热带地理,2008,28(2):187-192.

38. 蔡晓梅.西方饮食文化研究进展与评述[J].经济问题探索,2007(4):57-61.

39. 蔡晓梅,赖正均. 旅游者对广州饮食文化景观形象感知的实证研究[J].人文地理,2007,22(1):63-66.

40. 蔡晓梅,司徒尚纪.广东饮食文化形成与发展的机理研究[J].岭南文史,2007(4):54-59.

41. 蔡晓梅,仇思敏,甘巧林.泰国饮食在广州的发展现状与市场营销分析[J].商业研究，2006(5):190-194.

42. 蔡晓梅,熊伟,司徒尚纪. “食在广州”的文化内涵与成因分析.热带地理,2006,26(2):192-196.

43. 蔡晓梅,司徒尚纪.中国地理学视角得饮食文化研究回顾与展望.云南地理环境研究,2006,18(5):83-88.

44. 蔡晓梅.商务客人的酒店需求特征及其在酒店规划设计中的应用.旅游科学,2005(2):48-53.

45. 杨晓佳,蔡晓梅.旅游广告在旅游产品推广中的应用.商业研究,2005,323(15):184-187.

46. 蔡晓梅,张朝枝.SARS对广州酒店业的影响调查分析[J].NBA篮球竞猜学报(自然科学版),2004(2):120-127.

47. 蔡晓梅,甘巧林,张朝枝. 广州饮食文化景观的空间特征及其形成机理分析[J].社会科学家,2004,106(2):95-98.

48. 蔡晓梅.城市旅游形象分析方法在节事活动主题定位中的应用——以广州市为例.社会科学家,2003,3:100－104.

49. 蔡晓梅,张朝枝.青年旅舍在中国：现状与前景.桂林旅游高等专科学校学报，2003,4：31－37.

书籍与笔谈：
1、傅云新,蔡晓梅主编.旅游学[M].广州:中山大学出版社,2007,8.
2、蔡晓梅,何瀚林.城市星级酒店的“无地方性”思考.旅游学刊,2013(3):7-8.

会议论文Conference Articles：
1.蔡晓梅,刘晨.学习型酒店的理论与实证：广州案例,2011《旅游学刊》中国旅游研究年会,中国北京,2011年5月20-22日；
2.蔡晓梅,刘晨. 组织学习能力对动态竞争力的影响研究——珠三角的星级酒店为例，第五届绿色旅游管理国际论坛，中国广州暨南大学， 2011年6月25-27.
3.蔡晓梅,刘晨,朱竑.大学的怀旧意象及其空间性建构——以中山大学为例,大学、文化与城市发展海内外论坛，中国南京大学，2012年6月15-16日.
4.蔡晓梅,刘晨,朱竑.素食餐厅的地方性建构——以广州怡新素食为例,2012年中国人文地理年会，中国华中师范大学，2012年10月27-28日.

广州市酒店管理与服务技师分会副会长（2014-2018）

中国地理学会文化地理专业委员会秘书长

1、2014年获NBA篮球竞猜第七届教学成果二等奖；
2、2011年获NBA篮球竞猜“校级观摩课主讲教师”称号；
3、2011年度获“NBA篮球竞猜课堂教学质量优秀教师”称号；
4、2010年指导本科生项目获国家级大学生创新性实验计划支持；
5、2009年主持《旅游饭店管理》校级精品课程；
6、2006年度获“NBA篮球竞猜课堂教学质量优秀教师”称号；
7、2006年度获南海校区“课堂教学优秀奖”；
8、2004年获NBA篮球竞猜 “为了明天”中青年教师课堂教学二等奖；
9、2004年度获“NBA篮球竞猜课堂教学质量优秀教师”称号。